Комплексная очистка и дезинфекция систем вентиляции и кондиционирования в день обращения для тех, кто заботится о клиентах и сотрудниках

Более того, надо понимать, что указанные вещества находятся в системе вентиляции в концентрированном виде, опасны не столько для самой системы вентиляции, а сколько для Вас, так как они отравляют воздух, которым Вы дышите.

Грязь, клещи, бактерии, плесень и прочие микроорганизмы не только провоцируют частые болезни людей, находящихся в помещении, но и приводят к перебоям в подаче электричества, коррозии металлических деталей и ремонту вентиляции. При этом если движение воздуха происходит за счет естественной тяги, то результатом будет постепенное сокращение притока и вытяжки, вплоть до полной закупорки вентиляционного канала.

До поры до времени положение спасает только то, что некоторые воздуховоды имеют довольно большое сечение. А в системах, оснащенных вентилятором, дела обстоят хуже. Там засорение происходит намного быстрее. Пыль оседает на различных узлах и агрегатах, увлажнителях, клапанах и решетках. В результате резкого увеличения сопротивления системы вентилятор не выдает проектную производительность. А при нарастании пыли на рабочие части, он начинает работать с перегрузкой, греется и в итоге выходит из строя.

Более того, загрязненным системам требуется постоянная работа вентиляторов, что приводит к большему, чем необходимо, потреблению энергии и появлению неприятных запахов. Ведь, что такое современные вытяжные системы на кухне? Все удаляемые пары очень жирные. И, когда они остывают в вентиляционных каналах, жир оседает на стенках.

Это очень горючий материал — почти как бензин. Достаточно небольшой искры, и весь осевший в вентиляции жир полыхнет так, что предлагаемая подрядчиком ранее услуга по удалению жира, покажется мелочью, а восстановление ресторана и всего оборудования выльется в немалый бюджет.

Как выяснили Охотники за мифами «Discovery Channel». Они показывают на примере, как небольшое количество воды, которое падает на горячее масло, может вызвать массированный огонь. Это часто случается в кухнях, когда пары конденсата или просто брызги капают и попадают на сковородку с горячим маслом. Еще один эксперимент показал на примере элемента из вентиляционного канала, покрытого жировым отложением, что под воздействием высокой температуры и кислорода, происходит возгорание жира внутри канала. Делайте выводы сами.

Жировые отложения на стенках воздуховодов системы вентиляции свойственны в первую очередь для предприятий пищевой промышленности, кафе, ресторанов, столовых, комбинатов общественного питания. Кухонные зонты, забитые склизким слоем жира – постоянная головная боль любого современного ресторана. При этом жировые отложение не исключают образования на стенках воздуховодов системы вентиляции грязепылевых отложений, что в итоге приводит к двойному удару по системе вентиляции и ее ускоренному загрязнению.

Но на этом беды системы вентиляции пищевого предприятия не кончаются: жировые отложения, богатые питательными веществами являются отличной средой для размножения вреднейших микроорганизмов и бактерий, которые в свою очередь, попадая в пищу, могут пагубно влиять на здоровье сотрудников того же ресторана, не говоря уже о его посетителях.

Именно поэтому рекомендуется как можно тщательнее относиться к вопросу очистки системы вентиляции от жировых отложений, так как в большинстве случаев халатное отношение к этому вопросу влечет за собой губительные последствия для многих людей.